Ganj Nehri’nden İstanbul Boğazı’na Lezzet Köprüsü
Musafir Indian, geleneksel Hint mutfağının en saf halini ve zengin ritüellerini İstanbul’a taşımak üzere kuruldu.
Yolculuğumuz, Hindistan’ın farklı eyaletlerinde yıllarca aşçılık yapmış şeflerimizin İstanbul’a gelişi ve buradaki malzeme zenginliğiyle kendi kültürlerini harmanlama hayaliyle başladı. Amacımız sadece karın doyurmak değil, her bir tabağımızla Hindistan’ın o mistik, renkli ve coşkulu atmosferini hissettirmektir.
Yemeklerimizde asla hazır karışımlar veya yapay renklendiriciler kullanmayız. Safran, kimyon, kişniş, kakule ve garam masala gibi tüm temel baharatlarımızı çekirdek veya yaprak olarak Hindistan’ın yerel üreticilerinden ithal eder, mutfağımızda günlük olarak taze öğütürüz.